البوابةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلمركز رفع الملفاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 منسف ( المسؤول ) ومناسف الرعية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابن طيفور

إدارة المنتدى


avatar

عدد الرسائل : 407
: ][ الاوسمة ][ :
تاريخ التسجيل : 11/02/2008

بطاقة الشخصية
My Sms:

مُساهمةموضوع: منسف ( المسؤول ) ومناسف الرعية   03.04.08 10:43

منسف ( المسؤول ) ومناسف الرعية



نادر
خطاطبه - قال لها ''ما عندي نفس، زهقت السبانخ، وقلايات البندورة..أنا
معزوم اليوم على مناسف''. كان الزهو يملأه، فقد دعي كمساهم لتناول مناسف
أعدتها الشركة. وما هي الا لحظات حتى أدركه الندم، فقد فوجىء بالمنسف،
فهمس في اذن جاره الذي رد عليه ''ليست كل مناسف المسؤولين واحده''.
استنتج
ابو محمد درسا لن ينساه من ''حادثة المنسف''، فمنسف '' المسؤولين '' من
حيث المكونات مخالف لمناسف الرعية ،ولذلك قطع عهدا على نفسه بعدم حضور
مناسبة عامة فيها وجبة غداء برعاية مسؤول .
وفيما نجد انفسنا في احيان
كثيرة ، ضيوفا ذات غداء ، او عشاء على مادبة ما يقيمها '' معزب '' لمسؤول
او شخصية بارزة ، نفاجأ من المعلومات الراشحة حول الوليمة ، بوجود تفاوت
في مستوى الطعام ، فلربما يشيد المسؤول وصحبه '' بالمطعم '' ومن هو قائم
على الدعوة لاعتبارات الطيب بين الاسنان، الا ان الرعية '' تلعن سنسفيل
الساعة التي استجابت فيها للمنسف''.
السياق يعيد طرح التساؤل ''هل منسف
المسؤول مغاير لمنسف الرعية ؟؟'' ويجيب صاحب احد المطاعم التي تخصصت في
طبخ المناسف للولائم الكبيرة ، ان الفوارق في المواصفات بين بعض المناسف
واخرى لذات الوليمة ، مسالة واردة ، ومرتبطة بطلب الزبون او الداعي
وتوصياته .
ويوضح ان التفاوت مرده لنوعية اللحوم '' بلدي ، مستورد طازج
، او مستورد مجمد '' اضافة الى نوعية الارز وكمية الجميد ونوعيته ، ان كان
كركيا او بلديا ، او مستوردا من دول الجوار ، ومدى نقائه من حيث خلطه
باللبن الرائب ، وما شابه ، او حتى ان كان لبنا مضافا اليه مكعبات بنكهة
الجميد.
ويضيف ان المواصفات والمقاييس يمكن ان تقفز بسعر بعض المناسف الى مائة دينار ، لتهبط باخرى الى 35 دينار!!
ولا
يخفي حسين مراد انه عبر سنين عمره التي جاوزت الاربعين ، قد اكتسب خبرة في
رصد مكان الوليمة ، وتحديد الجهة التي يلتصق بها ، بالقرب من المسؤول، ففي
ذاك المكان اللذة والطيب ، فيما غيره قد يكون وجبة بعيدة كل البعد عن
الطعام الجيد .
وبحسبه فان خبراته وصلت الى حد الحكم على نوعية اللحم
من طريقة تقطيعه ، ويقول ان وجدت القطع منتظمة الشكل ، فهو مجمد ، استخدم
فيه المنشار الكهربائي ، وهذا هو اردأ الاصناف حسبما يقول ، اما ان كان
التقطيع بالسكين فعلى الاقل ان لم يكن '' بلديا '' فهو من المستورد الطازج
.
اما ابو خالد فيقول ان القضية ليست على الدوام على هذه الشاكلة ، اذ
ان بعض '' المعازيب '' يسعون الى الجودة الغذائية للجميع ، فيما يلجأ
بعضهم للوفر المادي ، من خلال احداث التفاوت في مستوى ومواصفة '' منسف
المسؤول '' ونظيره '' منسف الرعية '' .
ويستذكر اخر وليمة دعي اليها في
احدى مؤسسات المجتمع المدني مؤخرا ، اذ كان حظه عاثرا بدايتها ، لكن
الصدفة شاءت ان يحظى بنداء من صديق يجلس بالقرب من مناسف المسؤولين ،
ليلمس الفرق من حيث نوعية اللحم وجودته ، علاوة على نوعية الجميد الذي
اضيفت اليه '' المقطوطة '' .
'' والمقطوطة '' وفق التسمية الدارجة في
بعض قرى الاردن ، اضافة كميات من اللحم المجروم على هيئة مكعبات للجميد ،
لتشرب معه للارز ، كنوع من البذخ يعكس مستوى كرم المعزب ومدى اهتمامه
بالوليمة .
ويتفق صاحب مطعم اخر على وجود التفاوت في نوعية المناسف
التي تقدم ببعض الولائم ويصف المنسف بانه '' علم قائم بحد ذاته '' لكنه
متنوع الفروع والابواب ، ويتطلب فنا ومهارة بمستوى الطبخ ، لمحاولة اخفاء
التفاوت في المستوى الغذائي حفاظا على سمعة '' المعزب '' والمطعم ايضا .
ويضيف ان معضلتك كصاحب مطعم كيفية رسم خطة توجيه '' نخب الوليمة '' نحو
المنسف الصحيح '' وان كان ذلك لا يمنع من تسلل خبير بهذه '' الدواوين ''
نحو مناسف النخب ، ومشاركتهم ما لذ من الطعام .
ابو محمد الذي اضاع
''صينية الباميه'' ، غير نادم على الفخ الذي وقع فيه ، فهو ا ن اضطر ان
يتجاوز على العهد الذي قطعه على نفسه بعدم حضور ولائم عامة ، فهو اكتسب
خبرة مفادها ان يجلس قريبا من باب خروج مكان الاجتماع نحو قاعة الطعام ،
ليرقب حراك القائمين على تقديم الخدمة ، ومتابعة ايماءات وايحاءات صاحب
المطعم ، عله يجد نفسه ذات يوم على منسف '' الوزير ''.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عصام دويكات

حسيني مبدع


حسيني مبدع
avatar

ذكر عدد الرسائل : 492
العمر : 54
:: ][ الــبلـد ][ : : الاردن
:: ][ عملك ][ : : مهندس تعدين
:: ][ هوايات ][ : : الرياضة بشكل عام
: ][ الاوسمة ][ :
تاريخ التسجيل : 16/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: منسف ( المسؤول ) ومناسف الرعية   04.04.08 19:26

مد اللحافك على قد رجليك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.msn.com
أحمد الجراح

إدارة المنتدى


avatar

ذكر عدد الرسائل : 792
العمر : 31
:: ][ الــبلـد ][ : : الأردن - إربد
:: ][ عملك ][ : : مهندس
:: ][ هوايات ][ : : الانترنت
: ][ الاوسمة ][ :
تاريخ التسجيل : 08/02/2008

بطاقة الشخصية
My Sms:

مُساهمةموضوع: رد: منسف ( المسؤول ) ومناسف الرعية   05.04.08 7:17


يا سيدي والله قصة فيها اشي من الصحة Smile

أنا معزوم على اكثر من غداء لمناسبات واشياء زي هيك

مش كل المناسف كانت زي بعض ونصة مثل ما ذكر لحم مجمد لانه قطع مقطعة على المسطرة وبسانتمتر

مشكور على الموضوع اخوي ابو علي لاتحرمنا جديدك

أحمد الجراح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.domo3el7o0ob.jeeran.com
 
منسف ( المسؤول ) ومناسف الرعية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نادي الحسين الرياضي-إربد :: المنتدى الاجتماعي :: ركن المواضيع الاجتماعية العامة-
انتقل الى: